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果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。
果蔬脆片具有
“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;
不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;
高营养、低脂肪——采用---的plc编程控制系统,运用---的双透双渗脱水工艺,苹果脆片设备资料,保留了果蔬中的营养成分和微量元素苹果脆片设备苹果脆片设备
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诸城市鑫烨机械有限公司生产各种食品机械,所用原材料均304不锈钢制造,符合食品要求,目前主要生产夹层锅、行星搅拌锅、真空卧式横轴搅拌锅、不锈钢制品、输送及物流仓储设备。
经过多年的研发设计试验,我公司推出了一款果蔬脆片真空油炸机,它可以将不好存放的水果蔬菜进行深加工,从清洗设备到切片设备,杀菌设备,苹果脆片设备厂家,油炸设备等流水线都可供应,油炸机采用触摸屏操作控制,具有简单易学,可倾斜倒料,清洗很方便等特点,具体详情可来电咨询。苹果脆片设备苹果脆片设备
保色作用:
油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,苹果脆片设备,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。在真空油炸过程中,苹果脆片设备图片,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度---降低。
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
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