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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

  1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，酱料流水线视频，避免糊锅现象出现。

  2、加热系统：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

   （1）采用燃气、电磁加热、；全自动电子打火，酱料流水线规格，防风安全警报，安全系数高；作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；

   （2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的设备；

   （3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能；

   （4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和---温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；

   （5）柴油加热和加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。

  3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，酱料流水线，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更---，不容易产生糊锅现象。

  4、调速传动装置：搅拌轴使用---的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

  5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、---。

  6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合<------食品卫生法>的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。