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真空油炸机的特点：
1、加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过虑一体化设计方案，脆虾加工设备价格，在真空泵下持续性进行，产品含油率低，产品处在负压情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业，能够 ---乃至防止化学作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在负压情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（随意水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造；
2、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、没有压，---产品品质和生产安全；
3、脱油选用交流电机调速，合适含油率低和含油率高的全部产品；
4、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，减少油的耗损；
5、油过滤装置：左右储油罐、双室加热系统软件、独立---加热、煎炸时循环系统过虑油，脆虾加工设备型号，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的浪费；
6、该设备选用不锈钢刚原材料做成，具备劳动、特性平稳、安裝方便使用等特性。
真空油炸机的使用范围：
真空油炸机目前主要应用于：
1、水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等
2、蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。
3、干果类：大枣、花生等
4、水产品及畜禽肉等。
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果蔬脆片的品---低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品。
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