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真空油炸机
真空油炸机的组成系统:真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。
(1)真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空,猕猴桃干设备,在油炸过程中保存高的真空度。
(2)油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控等组成。用于加热食用油。
(3)液压系统由液压站、液压缸等组成,用于手动货篮升降个自动油炸过程。
(4)电控系统采用国际的plc、触摸屏和低压电器组成,用于系统保护和自动控制。
(5)脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油,以降低油炸食品的含油率。猕猴桃干设备,猕猴桃干设备哪买
真空油炸几的作用:
真空油炸机是利用在减压的条件下,食品中水分气化温度降低,猕猴桃干设备图片,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品油炸,其中热油脂作为食品脱水供热的介质,猕猴桃干设备哪买,还能起到---食品风味的重要作用。
真空油炸机采用真空油炸,油炸温度---低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低采用真空油炸,原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。猕猴桃干设备,猕猴桃干设备哪买
香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,猕猴桃干设备商家,系统有---的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。
真空低温油炸是在六十年代末和七十年代初发展起来的一项新的食品加工技术,具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此在七十年代和八十年代,该技术在美国和日本有了很大的发展,国际上已经出售的真空油炸食品有水果类的苹果、猕猴桃、草莓、黄桃、香蕉等;蔬菜类的胡萝卜、南瓜、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、黄秋葵、洋葱等;菌类的有“香菇、双孢菇”等,肉食水产类的牛肉干、鱼片、虾等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃,先后开发了香蕉、苹果、黄桃、冬枣、黄秋葵、菌类等果蔬真空油炸制品。猕猴桃干设备猕猴桃干设备哪买 详情请拨打电话联系我们!
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