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真空油炸机优势:
低温真空油炸机采用负压技术降低了食用油的沸点,食用油在八十五摄氏度左右沸腾,解决了高温油炸食物产生了一些弊病,把食品中浸入的食用油充分排出,降低了产品的成本和高油食品不健康的问题,出料方式自动化减少人工劳动强度。设备温度控制准确,真空泵采用与本设备高度匹配定制产品,可以快速排出油炸食品内的水分,使其膨化变脆,颜色不变化。
适合的产品:水果、果片、蔬菜、海鲜、鱼类等低温真空油炸处理。秋葵脆设备,秋葵脆设备视频
真空油炸机的优势:
鑫烨机械公司双罐低温真空油炸机系列,加热、油炸、储油、脱油等在真空状态下连续完成,采用双罐低温油炸的原理,降低了油炸的温度,同时不改变油炸口感。
市场上大多数小型油炸机炸出来的食物非常油腻而且不健康,秋葵脆设备厂家,我们鑫烨机械采用双罐、低温、真空技术,不仅解决了这一问题,加工出的产品含油量少(10%-20%),而且保护食品的营养成分和原有的色泽、风味,产品脆而不腻,秋葵脆设备,符合健康饮食理念,秋葵脆设备材质,并可以长期保存,适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工。真正的双罐低温真空油炸机!秋葵脆设备,秋葵脆设备视频
鑫烨机械生产各类型的油炸机,搅拌炒锅、爆米花炒锅、切菜机、清洗机等,由于种类型号太多,恕不一一呈现,如需咨询各类食品机械,欢迎您拨打电话或qq联系,李世龙将谒诚为您服务。
保色作用:
油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,秋葵脆设备视频,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度---降低。
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
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